SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Paestum IGP
Vitigni: Greco 100%
Cantina: Azienda Agricola San Salvatore 1988Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,0%
Formato: cl 75
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.
Affinamento: Serbatoi di acciaio per circa 8 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Colore lucente giallo paglierino carico con nuances dorate.
Profumo: Al naso è potente, esprime immediatamente forti sentori di frutta gialla, pesca, ananas, albicocca, note di zenzero e curcuma. Bouquet complesso di fiori di campo, ginestra, acacia, tiglio.
Gusto: In bocca fa il suo ingresso un sorso secco, acido, sapido ma allo stesso tempo pieno, avvolgente, voluminoso . Percezione tattile piacevole, pervasiva, fruttata, espansiva e dalla grande mineralità. Allungo finale ben calibrato.
Abbinamenti: Su un piatto di spaghetti ai frutti di mare, carni bianche, formaggi freschi, crostacei, zuppe di pesce e fritti di pesce, pesce al forno o alla griglia.
Fruibilità: 8/10°C