SCHEDA TECNICA
Tipologia: Bianco
Denominazione: Paestum IGP
Vitigni: Fiano 100%
Cantina: Azienda agricola San Salvatore 1988Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.
Affinamento: Serbatoi di acciaio per circa 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Colore giallo paglierino striato di verde.
Profumo: Spettro olfattivo costellato da un pot pourri di mela verde, pera pesca, clementina, mango poi seguono note floreali di gelsomino, biancospino, muschio e timo.
Gusto: Sorso bello teso e succoso, carezzevole e morbido, cristallino, minerale. Elegante il fraseggio gustativo, che denota fascino e portatore di una nobile allure.
Abbinamenti: Ottimo in abbinamento ai crostacei, si sposa bene con i primi di pesce e le crudità. Da provare su una frittura di pesce di paranza.
Fruibilità: 8/ 12°C