SCHEDA TECNICA
Tipologia: Bianco
Denominazione: IGP Paestum Bianco
Vitigni: Fiano, Greco e Falanghina
Cantina: Azienda agricola San Salvatore 1988Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5%
Formato: cl 75
Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.
Affinamento: Acciaio per circa 8 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino con nuances verdoline.
Profumo: Spettro aromatico arricchito da sensazioni di frutta fresca: pesca, albicocca, pera, mela, fico, banana e ananas. Intrigante la florealità a tinte bianche. Briciole speziate.
Gusto: Sorso accattivante per freschezza, gradevolezza, nitidezza, morbidezza e sapidità. Ritmo dinamico, profondo, seducente, elegante e cristallino.
Abbinamenti: Da provare su un antipasto di terra o su un crudo di pesce. Perfetto con uno spaghetto allo scoglio.
Fruibilità: 8/10°C