SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: Lagrein 100%
Annata: 2023
Cantina: Elena Walch
Paese: ItaliaRegione: Alto Adige
Gradazione: 13,5 % vol.
Formato: cl 75.
Vinificazione: Macerazione sulle bucce per 10 giorni, lenta fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e fermentazione malolattica in grandi botti di rovere francese e di Slavonia da 70 e 22 hl.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e in grandi botti di rovere.Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso con tinte violacee.
Profumo: Intenso e fruttato, con sentori di frutti di bosco e ciliegie unite a sottili nunace di cacao, confettura e spezie dolci.
Gusto: Morbido, ricco, fruttato, rotondo, equilibrato, fresco e abbastanza persistente.
Fruibilità: 16-18°C
Abbinamento: Piatti corposi, ricchi di sapore, come selvaggina e cacciagione, carni rosse e formaggi a pasta dura ben stagionati.